Seit heute haben wir die Abfüllung und den Verkauf unseres Honigs in ein familieneigenes aber dennoch unabhängiges Unternehmen ausgelagert. In Zukunft werden ihre Honigbestellungen von Melifactum ausgeführt. Die Imkerei Bunsen – Apikultura palatina – erzeugt weiterhin den Honig mit ihren Bienenvölkern in der Region.

 

Jan-Dirk Bunsen

Liebe Honigfreunde,

das Honigjahr 2012 startete spät und für uns ohne größere Winterverluste. Wie Sie der Presse entnehmen konnten, sind dagegen auf Deutschland bezogen 25% der Bienenvölker nicht über den Winter gekommen. Auch global gesehen steht es um den Fortbestand der Bienen vielfach nicht sehr gut. Die Ursachen sind in der schwierigen Bekämpfung der Varromilbe und in der Intensivierung der Landwirtschaft, sprich Pestizideinsatz und Blütenarmut zu sehen.

Derzeit sind wir Imker mit dem Abschluss der Saison 2012 beschäftigt. Nahezu alle Bienenvölker stehen bereits auf den Winterstandorten und sind aus Pfälzer Wald und dem Naturpark Lothringen heimgekehrt oder waren in diesem Jahr gar nicht auf Wanderschaft.

Die Spätsommerpflege mit der Varroabekämpfung und der Auffütterung ist in vollem Gange. In Kürze werden alte Königinnen gegen junge, durchsetzungsstarke Herrscherinnen ausgetauscht. Sorgfältige Vorbereitungen auf den Winter sind eine wichtige Voraussetzung für vitale, gesunde und leistungsfähige Bienenvölker für die nächste Saison.

Die Witterung im Honigjahr 2012 ließ keine gute Honigernte zu. Die Frühtracht vor allem in den Höhenlagen des Pfälzer Berglandes war noch zufriedenstellend. Die erste Enttäuschung war jedoch das Ausbleiben der Akazienblüte. Wir konnten keinen eigenen Akazienhonig im Saarland ernten und müssen auf Akazienhonig von Bioland-Kollegen aus anderen Teilen Deutschlands zurückgreifen, um das Angebot einigermaßen aufrecht zu erhalten.

Der Sommer brachte keine Wende, die Witterung blieb unbeständig und kühl, so dass auch die Sommerblumen und die Edelkastanie nur spärlich Nektar für die Bienen anboten. Nach zwei guten Waldhonigjahren hat der Schwarzwald keinen Honig beschert. Hier können wir allerdings auf Lagerbestände zurückgreifen.

Die Gesamthonigernte 2012 liegt etwa 25% unter dem langjährigen Mittel.

Doch es gibt auch Erfreuliches zu berichten. Auch wenn nach 18 Jahren vieles zur Routine wird, entdecken wir immer wieder neue Verbesserungen der Betriebsweise, die uns die Arbeit erleichtern und Energie und Rohstoffe einsparen.

Ab diesem Monat haben wir einen dritten Ausbildungsplatz für den Beruf des Tierwirtes – Fachrichtung Imkerei in unserer Imkerei eingerichtet.

Mit honigsüßen Grüßen

 

Jan-Dirk Bunsen

Liebe Freunde der Imkerei Bunsen
Die Saison 2010 läuft auf vollen Touren. Bei 26 °C am Pfingstmontag tragen die Bienen bis zu 8 kg Nektar ein.
Die Bienen im Bienenstock und am Flugloch erzeugen durch Flügelschlagen einen spürbaren Luftstrom, der die großen wasserreichen Nektarmengen auf ein Viertel der ursprünglichen Masse eindickt. Die Bienen fügen noch eigene Fermente hinzu und fertig ist der Honig.

Während ich diese Zeilen schreibe wird auch der eine oder andere Schwarm davonfliegen. Dies ist immer ein beeindruckendes Naturschauspiel, wenn die bisherige Regentin mit 15 - 20.000 Bienen aus dem Flugloch stürzt, und sich der Himmel spürbar, der vielen Bienen wegen, verdunkelt. Meist werde ich durch den "Fluglärm" erstmalig darauf aufmerksam.

Im Pfälzer Bergland ist es nicht immer einfach, ebene Plätze für die Aufstellung von Bienenvölker zu finden. Freundlicherweise genehmigte uns ein namhafte Firma die Aufstellung unser Bienen auf dem Vorhof eines Windrades.

Aufstellen der Bienen vor einem Windrad

Die Aussicht für uns Imker ist an solch exponierter Stelle grandios.

Wegen der langen Kälteperiode von Ende April bis Pfingsten ist noch nicht allzuviel Honig in den Bienenkästen. Aber ich bin zuversichtig, dass sich die Waben in der kommenden Woche noch füllen lassen werden.
Danach heißt es schnell zu ernten und ab in die Akazienblüte in das Saarland. Dies ist immer die hektischste Zeit des Jahres.

Trotzdem bleibt der Spaß nie auf der Strecke. Es gibt immer auch kuriose Entdeckungen, die uns Imker zum Lachen bringen.

Blick durch ein Rähmchen voller Bienen

Schwertschlucken gehört zu unseren beliebtesten Mutproben.

Ein Schwert aus Bienen

Einen schönen Sommer wünscht Ihnen

Jan-Dirk Bunsen

 

Die Aussicht für uns Imker ist an solch exponierter Stelle grandios.

 

Wegen der langen Kälteperiode von Ende April bis Pfingsten ist noch nicht allzuviel Honig in den Bienenkästen. Aber ich bin zuversichtig, dass sich die Waben in der kommenden Woche noch füllen lassen werden.

Danach heißt es schnell zu ernten und ab in die Akazienblüte in das Saarland. Dies ist immer die hektischste Zeit des Jahres.

 

Trotzdem bleibt der Spaß nie auf der Strecke. Es gibt immer auch kuriose Entdeckungen, die uns Imker zum Lachen bringen.

 

In den vergangenen zwei Wochen hatte ich nach langer Winterruhe Gelegenheit, die Überwinterung der Bienenvölker zu überprüfen. Lediglich 3% bis 4% der Völker haben den Winter nicht überlebt. Bundesweit erwartet man ca 30% Verluste. Die Bienenhaltung ist in den letzten ein bis zwei Jahrzehnten zunehmend schwieriger geworden. Nur naturnahe Standorte mit reichlicher, natürlicher Nahrung und professioneller, gewissenhafter Einsatz für die Bienengesundheit garantieren eine gute Überwinterung. Bienen kann man angesichts ihrer Bestäubungsleistung als „systemrelevant“ für unser Ökosystem bezeichnen. Umso wichtiger ist heute die Arbeit von uns Imkern, da die Bienen ohne deren Pflege nicht mehr überleben könnten.

Die Salweidenblüte bringt für die Bienen das erste große Pollenangebot. Pollen ist für die Bienenvölker in erster Linie Eiweißnahrung und eineVoraussetzung, viele junge Larven zu erwachsenen Bienen aufzuziehen. Zur Zeit haben die Völker nur 4000 bis 8000 Bienen. In 10 Wochen wird die Population auf 40.000 bis 50.000 Individuen angewachsen sein. Dazu zählen ca. 2000 Drohnen und eine Königin. Für uns Imker ist die Salweidenblüte gleichermaßen ein Startsignal. In Kürze kommen die Auszubildenen nach 3,5 Monaten aus den Winterferien und dem Blockunterricht zurück. Dann gilt es, mit Volldampf alles für die Saison zu richten und vorzubereiten.

Pollen sammelnde Biene auf der Salweide

Pollen sammelnde Biene auf der Salweide


Pollensammlerinnen bei der Heimkehr vom Flug
Pollensammlerinnen bei der Heimkehr vom Flug


Weidenpollen eingelagert in einer Bienenwabe
Weidenpollen eingelagert in einer Bienenwabe


Unser Honiglager ist trotz der guten Ernte 2011 schon recht leer. Die Nachfrage nach regionalem Bio-Honig ist weiterhin steigend. Die Rückmeldungen vieler zufriedener Kunden motiviert uns, weiterhin unser ganzes Wissen und Können für die Bienen- und Honigpflege einzusetzten.

Auf der letzten Jahrestagung der Bioland-Imker haben wir ein Leitbild entwickelt, nach der wir Kollegen unsere Betriebe führen wollen.

  1. Bienengesundheit stützt sich auf vitale Bienen und züchterische Maßnahmen, sowie ausschließlich natürliche Medikamente aus Stoffen wie sie auch im Honig vorkommen.
  2. Reines Bioland Bienen-Wachs, mit regelmäßiger Entfernung von Altwachs zur Vermeidung von Rückständen, ist die Grundlage der Bioland Imkerei.
  3. Die Bioland Imkerei stützt sich auf möglichst regionale Kreisläufe und innerbetrieblich erzeugte Betriebsmittel. Dazu möglichst Einsatz von Materialien aus nachwachsenden Rohstoffen die einfach entsorgbar sind.
  4. Weiterentwicklung der Bioland-Imkerei und Bienenhaltung unter Berücksichtigung tier-ethischer Grundsätze.
  5. Einhaltung sozial-ethischer Grundsätze im Betrieb wie z.B. bei: Entlohnung, Gewinnstreben, Umgang mit Menschen, Solidarität.
  6. Ziel ist die Minimierung des fossilen CO2 Verbrauches pro Einheit erzeugter Imkereiprodukte, bei gleichzeitiger besserer Wertschöpfung. („gutes „Energiehaushalten“)
  7. Demokratische Strukturen mit möglichst großer Mitgliederbeteiligung

Wie Sie erkennen können, sind die Biolandimker keine Gruppe rückwärtsgewandter Sonderlinge, sondern sehen ihre Arbeit durchaus im Kontext globaler Gegenwartsprobleme.

 

Mit den besten Wünschen für das Frühjahr 2012
Jan-Dirk Bunsen

Liebe Honigfreunde und -freundinnen,

das Jahr 15 nach Gründung der Bioland-Imkerei Bunsen geht dem Ende entgegen. Die anstrengenden Aufbaujahre liegen schon lange hinter uns, die Imkerei wächst nur noch in kleinen Schritten. Viel wichtiger ist nun, dass die Arbeit für uns Imker durch technische Hilfsmittel immer leichter wird. Auch in der Organisation der jährlichen Abläufe und dem „Drehen an den kleinen Schrauben“ liegen manchmal große Potentiale, die uns manche Arbeitsstunden ersparen.

Ich sehe Jahre, in denen die Witterung oder der Gesundheitszustand der Bienenvölker eine gute Ernte nicht zulassen, mit immer mehr Gelassenheit und Zuversicht.
So hatte der lange Winter den Bienenvölkern zwar sehr zugesetzt, doch kam am Ende zumindest eine fast durchschnittliche Honigernte zustande. Leider gab es in den vergangenen zwei Jahren keinen Wald- und keinen Tannenhonig in den Vogesen oder im Schwarzwald zu ernten. Da auch die Lagerbestände aus guten Jahren aufgegessen sind, können wir mindestens in den nächsten 12 Monaten keinen Wald- und keinen Tannenhonig mehr liefern!

Wald- und Tannenhonig stammt nicht aus den Blüten von Eichen, Fichten oder Tannen, sondern von Rindenläusen, die aus den Zweigen und Stämmen Baumsäfte saugen. Die Läuse sind vor allem an den Eiweißverbindungen der Pflanzen interessiert und sondern die überschüssigen süßen Kohlenhydrate vor der Passage durch den Verdauungstrakt aus. Man nennt diese Absonderungen Honigtau. Dieser wird von den Bienen entweder direkt von der Laus oder auf Nadeln und Blättern abgesammelt.

Nur wenn sich die verschiedenen Honigtauerzeuger in Massen vermehren und gutes Flugwetter herrscht, kommt es zu einer Ernte dieses Honigs für die Bienen und die Imker.

Noch haben wir an den Außenständen mit den Bienenvölkern zu tun. Derzeit werden junge Königinnen eingesetzt, die ein sicheres Überwintern ermöglichen und im Frühjahr stärkere und fleißigere Kolonien aufbauen. Danach folgt eine weitere Behandlung mit Ameisensäure gegen die so gefährliche Varroamilbe. Ameisensäure ist bei warmer Witterung gut wirksam. Sie kommt als Stoff in der Natur vor und hinterläßt bei richtiger Anwendung keine Rückstände in den Bienenprodukten. Nach einer Ergänzung der Wintervorräte dürfen die Völker dann in die wohlverdiente Winterruhe gehen.

Ab Ende September werden wir dann die neue Ernte in Gläser füllen. Erst dann ist die Temperatur in den Verarbeitungsräumen niedrig genug, um den Honig in der so geschätzten cremigen Konsistenz abzufüllen. Niedrige Temperaturen unter 16° C bis 18° C lassen den Honig schnell und damit sehr fein kristallisieren. Die feinen Kristalle werden vom Verbraucher nicht gespürt und als Creme wahrgenommen. Zu Herbstbeginn steigt auch der Appetit auf Honig und wir haben mit dem Etikettieren und dem Versenden der Honiggläser gut zu tun.

Unser Auszubildener Jonas Grün - seinen Mut im Umgang mit den Stech-Immen beweist das Foto - hat im August mit Bestnote für ganz Deutschland die Prüfung zum Imker bestanden. Das motiviert auch mich als Ausbilder weiterhin mein Wissen und meine Erfahrungen an junge Menschen weiterzugeben. Wenn meine ehemaligen Auszubildenen in anderen Imkereibetrieben in Deutschland, Europa oder in Übersee arbeiten, wirken sie dort auch als „Botschafter“ für die vielfältigen Arbeitsmethoden und Ansichten der internationalen Imkerschaft.

Ihr Jan-Dirk Bunsen